Grateful days!

パン屋さんのパテ

好きなパン屋さんの中でかなり上位に入るブーランジェリー・イチ。
代官山にメゾン・イチとして移転したので、自転車で行ってみました。（坂にも負けず）
ランチをいただいたあと、お惣菜があったので鶏レバーのパテを買ってきたのですが、こちらもおいしかった〜。お惣菜はたくさんあったので、また何か買いに行こうっと！

白鶏レバーのパテ（じゃがいもに乗せて）
大根ステーキ
大根サラダ（きゅうり、茗荷、紫蘇）
豆腐とわかめのお味噌汁

【大根ステーキ】
1. 大根は面取りをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱
2. しょうゆ・みりん各大さじ3、ごま油大さじ1を合わせておく
3. 1を熱いうちに2に漬け込む
4. バター10gをフライパンに溶かし、大根の両面をこんがり焼く
5. 柚子胡椒を乗せてできあがり

キャベツの春巻き

大きなキャベツが一玉98円！
さてどういうふうにいただこうかな〜と思ったけど、とりあえず春巻きに。
葉を大きくはがしてレンジで加熱、春巻きの皮の上にひいてその上に具を置き巻きます。
とてもおいしいのだけど、時間が経つと水分が出てきてしまうので、食べる直前に揚げる（家は揚げ焼き）か、オーブンで焼き直すと皮がぱりっとします。

春キャベツの春巻き（中身は生ハム、筍とごぼうの味噌チーズ焼きの2種類）

胃に優しいパスタ

近頃胃が疲れているだんなさん。
そんな状態でも夜中のアイスホッケーには行きますよ。
ホッケーのある日はパスタのことが多いのですが、大根を使って胃に優しいパスタを作りました。
簡単だけど、ほっとする味なのです。

ツナと大根おろしのパスタ
鯵の甘酢漬け（パルシステム）
新玉葱のサラダ

後ろでいっちゃんが泣いてる！

Rちゃんが来たよ

今日はRちゃんが家に遊びに来てくれました。
会うのが久しぶりで、うれしすぎて数日前からそわそわしていた私。
お互い子供を預けている限られた時間なので、おしゃべりも止まらない！（一時もムダにしない！）
会うたびに笑いと元気と幸せのヒントをくれるステキな友達は人生の宝です。
また遊びに来てね〜！

Rちゃんが持って来てくれたアンジェリーナのモンブランロールケーキ

冷やし中華はじめました

気候も良くなってきて、そろそろ冷やし中華の季節！
だんなさんは冷やし中華はおなかいっぱいにならないのであまり好きじゃなかったそうですが、私が作る冷やし中華で今までのイメージが変わったそうです。（だって麺は3人分、お野菜もこれでもかというくらい入れるもの。ふふふ。）
冷やし中華おいしいよねえ。

今年初めての冷やし中華

雷雨！！

今日の午後も雨が降るというので、お家にあるもので夕食の献立を考えるもののあまり思いつかず、お買いものに行くなら今なんだけど・・・とぐずぐずしていたらすごい雷雨がやってきましたよ。
結局お家にあるもので作りましたとさ。
近くに落ちたようなすごい音がして怖かったー。

生ハムと大根の炒めもの（コンソメ、ワインビネガー）
ごぼうの味噌チーズ焼き
T家直伝のサラダ（今日のアボカドも上手に選べなかった・・・）

【ごぼうの味噌チーズ焼き】
1. ごぼうはささがきにして酢水にさらす
2. ツナ缶、ごぼう、すりおろししょうがを軽く炒める
3. 2に味噌、砂糖、みりん、葱のみじん切りを合わせたものをかける
4. チーズを散らしてオーブンで焼く

玉葱がんも

今朝一番にしたことは近所のお豆腐やさんに電話して玉葱がんもをお取り置きしてもらうこと！
毎週木曜日に売っているのですが、夕方に行くともう売り切れてしまっているのです。
無事お取り置きしてもらったがんもを受け取っていたら、隣にいたお客さんが「私も食べてみたくなったので買います」と言っていました。
貢献したわ、わたし。

鱈の塩麹焼き
玉葱がんものさっと焼き（ほうれん草のバターソテー）
キャベツの焼きサラダ（アンチョビとオリーブオイル）

おいしい昆布じめの作り方

今日は外出したので、前日から作っておいた昆布じめと、買って来たカツで作った簡単ごはん。
昆布じめは一晩でも結構魚の水分が飛ぶので、食べごろが難しい。瑞々しい（？）昆布じめのレシピってあるのかな？

一口カツのたまごとじ
いかの昆布じめ
オニオンサラダ（ローステッドオニオンも入れて玉葱づくし）
豆腐となめこのお味噌汁

薄味ですけど

基本的に私は薄味好きなので、たまにだんなさんに「味がない」と言われることがあります・・・。
今日はキャベツがとろとろになるまで煮込んで、ちょっと体調を崩しそうなだんなさんにちょうどいいかなあと思ったんですが。
結局ほとんど私が食べましたとさ。

焼きキャベツとチキンの白ワイン煮込み（にんにくもたっぷり）
カレイの西京焼き
サラダ

春の炒めもの

ホタルイカが美味しいうちにたくさん食べようと思って、春らしい炒めものを作りました。
近所のお魚屋さんは新鮮で安いので うれしいな。

ホタルイカ、筍、ほうれん草の炒めもの（バター醤油）
サラダ
豆腐とわかめのお味噌汁