だいたい日々のごはん


by futuro713

カテゴリ:調味料( 3 )

IKEA Roasted Onion

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最近の買って良かったもの。
それはIKEAのRoasted Onion

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IKEAの100円ホットドッグにたっぷりかけるあれです!
写真は先日のだんなさんのお弁当。

サラダのトッピングはもちろん、お魚のソテーとか、何かひと味足したい時にとっても便利。
特にガーリックを使うお料理に合う気がします。おいしい〜。
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by futuro713 | 2012-03-01 08:28 | 調味料

塩麹ばんざい!

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もともと発酵食品が大好きなので(味噌、チーズ、お酒、お酢、納豆とか!)好きになるのは分かっていたのになぜか使うチャンスがなかった塩麹。
今更ですが初めて使ってみました。
お肉を煮ただけなのに、味に深みが出ておいしい〜。やっぱり発酵食品の力は偉大だわ!
しかし塩気が強めなので、お肉から水分が出て少しぱさぱさ気味に。今後の課題にしよう。

鶏手羽元の塩麹煮込み(圧力鍋で簡単に)
お豆腐屋さんのがんもどき(新たまねぎとアスパラのバターソテーにポン酢をかけて)
牛蒡と筍の炊き込みごはん(白米ともち米に、今日の煮物の煮汁を混ぜて!)
大根の皮のお漬物(甘酢、醤油、しょうがで漬けた。ぽりぽりおいしいです。)
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by futuro713 | 2012-02-03 13:25 | 調味料

スゴだれ作ってみた

最近cookpadで人気のスゴだれ。無類のお酢好きなので作ってみましたよ!おいしい。
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鮭とトマトの焼きびたし(すりおろしにんにくを加えたスゴだれを焼いた鮭と生トマトにかける)
夏野菜のチーズ焼き(味噌ソース)
冷奴
お豆腐となめこのお味噌汁
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今日冷奴にかけたのは沖縄で買った食べるラー油。にんにくチップやらお野菜やらがざくざく入っていて食べ応えがある!おいしいです。(kskさんはごはんにもかけてました…)
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by futuro713 | 2010-07-14 18:40 | 調味料